信網(wǎng)8月9日訊（記者 趙寶輝）體驗醉美西海岸，就到青島西海岸金沙灘啤酒城。作為“啤酒之城”的主要載體，金沙灘啤酒城運營的精神內(nèi)核中時刻流淌著啤酒的醇厚。近年來，金沙灘啤酒城不斷豐富經(jīng)營業(yè)態(tài)，引領(lǐng)中國精釀啤酒新潮流，打造國內(nèi)知名的精釀啤酒“體驗?zāi)康牡亍薄?/p>

豐富“嗨啤”精釀業(yè)態(tài) 啤酒廠搬到餐桌前

每到夏季，能在金沙灘啤酒城喝上一杯啤酒，讓人心向往之。今年，這里又增添了兩處“嗨啤”好去處——精釀啤酒嘉年華、青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園。

記者在精釀啤酒嘉年看到，20米超長酒墻上的100個酒頭一字排開，可同時接管百款國內(nèi)外啤酒，可謂品類豐富、琳瑯滿目。這里可以品嘗到來自全球的果啤、黑啤，以及青島啤酒品牌全系列啤酒等。

據(jù)了解，精釀啤酒嘉年華場地面積1200平方米，聚集了200多個精釀廠牌，薈萃全球500余款精釀啤酒。8月1日，這里一開業(yè)便成了精釀愛好者的大本營。未來將全年常態(tài)化運營，打造永不落幕的啤酒盛宴。

“通常我們見到的都是瓶裝的芙力草莓啤酒，在我們這里就可以喝到新鮮的桶裝啤酒。口感更為新鮮，味道更具活力?！?精釀啤酒嘉年華運營經(jīng)理楊雪告訴記者，在這里可以喝到英國目前最暢銷的水果啤酒——芙力草莓啤酒，由100%純草莓汁與頂級白啤酒制作而成。口感順滑、圓潤、帶有天然水果香味。同時，精釀啤酒嘉年華還引入了青島西海岸著名餐飲集團(tuán)厚地餐飲的精英廚師團(tuán)隊，制作的海鮮大咖都是以活海鮮現(xiàn)場加工制作，以保障食材的新鮮口感，同時還有烤串、小龍蝦，讓大家在喝啤酒的同時也能享受可口的美食。

總投資3億元的青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園也于今年開業(yè)運營，包含時光精釀工坊、啤酒主題度假酒店、威士忌俱樂部、啤酒SPA、創(chuàng)意烘焙、婚戀基地等六大業(yè)態(tài)，是全球首創(chuàng)、規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最全、體驗最豐富的沉浸式啤酒+消費生活體驗MALL。這是青島啤酒的第一條精釀生產(chǎn)線，也是全國離海岸最近的精釀啤酒生產(chǎn)線。其最大的亮點是，將啤酒廠搬到了餐桌前。

記者看到，負(fù)一層的精釀啤酒生產(chǎn)線盡收眼底，24個酒頭直連到了生產(chǎn)線上，“打開龍頭就是最新鮮的啤酒” 在這里全然實現(xiàn)了。由此，也衍生了一個新詞“廠飲”——坐在餐桌前就能品嘗剛從發(fā)酵罐打出來的新鮮啤酒，這種非凡體驗讓人無不沉醉其中。在啤酒種類方面，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園推出了八大系列、共二十四款精釀啤酒。不僅有全麥拉格、美式IPA、小麥博克、牛奶世濤等經(jīng)典精釀產(chǎn)品，同時還研發(fā)了火鍋味道的藤椒賽松啤酒等。

擁有精釀啤酒品牌 體驗地道“西海岸味道”

除了新增業(yè)態(tài)外，啤酒城內(nèi)的原有業(yè)態(tài)也不斷升級，煥發(fā)出新活力。在青西金啤體驗館，便可以體驗地道的“西海岸味道”。五年前，青西金啤正式投產(chǎn)，新區(qū)擁有了自主精釀啤酒品牌。自此之后的歷屆啤酒節(jié)都受到了市民、游客的熱捧。

作為青島獨具特色的精釀啤酒品牌旗艦店，青西金啤精釀體驗館擁有國內(nèi)一流的釀酒設(shè)備與技術(shù)，在此不僅能品嘗到最新鮮的啤酒，還能目睹精釀啤酒的生產(chǎn)過程。目前，青西金啤有皮爾森、白啤、琥珀拉格、青稞艾爾、IPA、世濤等精釀品種及蘋果西打起泡酒。今年還新推出了百香果之吻、草莓甜心精釀、海鹽荔枝、微醺芒果、車?yán)遄庸【?、明前龍井小麥精釀等新產(chǎn)品，各種精釀因制作成分和配方工藝的不同，顏色、濃度、醇度均有微妙差異。

相信到過金沙灘啤酒城的游客都會對一個身著與啤酒同款色號T恤、擁有啤酒杯式“倒三角”身材的“青島小哥”——“哈舅”印象深刻。近年來不斷升級的哈舅微醺館，正是這個IP最具有價值的商業(yè)品牌和衍生項目之一。與全國各地30余個精釀品牌合作，可同時提供300余款精釀鮮啤。來到這里的游客有三款啤酒不容錯過，分別是口味清淡的哈舅精釀1號“雙花原麥風(fēng)味精釀拉格”，深受女士喜愛的有花果香味的精釀2號“比利時風(fēng)味精釀白啤”，啤酒花較多的精釀3號“德式風(fēng)味精釀白啤”。

此外，啤酒城內(nèi)的“鳳凰里”休閑美食街區(qū)可為游客提供大眾化美食體驗，32家經(jīng)營業(yè)戶推出種類豐富的精釀鮮啤、品牌餐飲和地方特色美食。去年，這里被評為“山東省首批省級旅游休閑街區(qū)“。

引領(lǐng)精釀時尚潮流 開啟精彩的新篇章

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)出高端、個性化產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，精釀啤酒市場被越來越多的人看好。致力于打造精釀啤酒“體驗?zāi)康牡亍暗慕鹕碁┢【瞥牵绾胃o行業(yè)前沿時尚潮流并另辟新徑，黃發(fā)集團(tuán)作為金沙灘啤酒城的常態(tài)化運營主體，下足了功夫。

2021年7月，黃發(fā)集團(tuán)與中國酒業(yè)協(xié)會深度合作，引入中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽裁判選拔培訓(xùn)活動在金沙灘啤酒城舉辦。同期，中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會成立大會暨2021中國工坊啤酒發(fā)展論壇也在金沙灘啤酒城舉行。

通過與中國酒業(yè)協(xié)會的交流合作，2022中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽在第32屆青島國際啤酒節(jié)（云上啤酒節(jié)）期間于青島西海岸新區(qū)舉辦，該項賽事是亞洲規(guī)格最高、規(guī)模最大、最具影響力的專業(yè)啤酒大賽，青島國際啤酒節(jié)與中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽兩大IP聯(lián)動，創(chuàng)新推出“場外評比、線上呈現(xiàn)”的辦賽模式，圓滿完成了大賽的籌辦，并取得了諸多耀眼的成績。

大賽共收到來自國內(nèi)外主要工業(yè)啤酒廠商和精釀啤酒廠商的2600余款精釀啤酒作品，使得亞洲第一啤酒賽事規(guī)模再創(chuàng)新高，向全世界展示了東方啤酒的迷人色彩。青島及西海岸新區(qū)的參賽作品也取得了佳績。其中，青島啤酒7款啤酒、青西金啤六款產(chǎn)品獲得“天祿獎”。同時，大賽的精彩瞬間作為第32屆青島國際啤酒節(jié)（云上啤酒節(jié)）閉幕式上的重要環(huán)節(jié)，通過網(wǎng)絡(luò)面向全世界觀眾進(jìn)行精彩呈現(xiàn)，持續(xù)提升兩大IP品牌知名度和影響力。

青島國際啤酒節(jié)、中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽、金沙灘啤酒城三大IP聯(lián)動融通，不僅提升了“啤酒之城”的知名度和影響力，也讓引領(lǐng)中國精釀新潮流，打造國內(nèi)知名的精釀啤酒“體驗?zāi)康牡亍边@一目標(biāo)，逐漸照進(jìn)現(xiàn)實，金沙灘啤酒城已然成為國內(nèi)外精釀啤酒產(chǎn)業(yè)展示交流的窗口和平臺。