李女士在“小雞你別惹”餐廳用餐，在菜品里吃出塑料膜。(來(lái)源：受訪者) 信網(wǎng)8月31日訊（行動(dòng)員 谷正原）到飯店吃飯為的就是大廚精湛的手藝，可當(dāng)餐盤里出現(xiàn)了調(diào)料包的塑料膜，消費(fèi)者不僅要對(duì)所謂的好手藝打個(gè)問(wèn)號(hào)，也要對(duì)餐廳的衛(wèi)生環(huán)境提出質(zhì)疑。“原本我也不想多追究，就只是通過(guò)餐廳的企業(yè)號(hào)發(fā)了個(gè)私信，誰(shuí)知道人家竟然給我回復(fù)了一個(gè)‘恭喜’的表情包。”“小雞你別惹”餐廳的態(tài)度讓李女士很是不悅，“做菜都已經(jīng)用上調(diào)料包了，如果再不注意衛(wèi)生，還用什么吸引消費(fèi)者？” 麻婆豆腐里出現(xiàn)塑料膜 原來(lái)餐廳做菜也用調(diào)料包 8月17日，李女士與朋友市南區(qū)銀座商場(chǎng)的小雞你別惹餐廳聚餐，點(diǎn)了一道大家都喜歡的麻婆豆腐。菜端上桌，李女士卻在菜里吃到了一張塑料膜，而且還是一個(gè)調(diào)料包包裝袋的塑料膜?！拔艺伊瞬蛷d，工作人員說(shuō)是后廚在加工的時(shí)候不小心把包裝袋掉進(jìn)去了，可以把這道菜給我退了?！崩钆恳婚_(kāi)始也沒(méi)多追究，就同意了退菜。 當(dāng)天晚上回家以后，李女士發(fā)現(xiàn)了小雞你別惹這家餐廳的社交媒體企業(yè)號(hào)，就將自己的遭遇通過(guò)私信發(fā)了過(guò)去，本意是想提醒一下餐廳要注意衛(wèi)生環(huán)境，可讓她沒(méi)想到的是，很快她就收到了一個(gè)“恭喜”的表情包回復(fù)。“這是什么意思？還得祝賀我在麻婆豆腐里吃到了調(diào)料包？”餐廳的這種態(tài)度讓李女士感覺(jué)很不悅。 無(wú)獨(dú)有偶，信網(wǎng)在某點(diǎn)評(píng)平臺(tái)翻看顧客點(diǎn)評(píng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，8月10日，有網(wǎng)友留言稱，用餐時(shí)鄰桌客人在番茄湯里喝出了帶有商標(biāo)貼紙的番茄皮，且店內(nèi)服務(wù)人員存在態(tài)度冷漠等問(wèn)題。 為落實(shí)情況，信網(wǎng)聯(lián)系了小雞你別惹餐廳，工作人員證實(shí)了李女士在餐品中發(fā)現(xiàn)包裝袋的情況，表示餐廳將嚴(yán)控后廚衛(wèi)生，避免發(fā)生類似事件。但關(guān)于企業(yè)號(hào)運(yùn)營(yíng)者向李女士回復(fù)“恭喜”表情包一事，他尚不知情，需要再去調(diào)查。
餐廳企業(yè)號(hào)運(yùn)營(yíng)者向李女士回復(fù)“恭喜”等表情包。(來(lái)源：受訪者) 調(diào)料包做菜不稀奇 消費(fèi)者應(yīng)有知情權(quán) “如果不是后廚將包裝袋遺落在菜品里，我還不知道自己吃的東西都是調(diào)料包做出來(lái)的。”李女士告訴信網(wǎng)，去商場(chǎng)的餐廳里請(qǐng)朋友吃飯，本身是為了感受環(huán)境與品質(zhì)，她可以理解商家使用調(diào)料包做菜的行為，但這樣做已經(jīng)簡(jiǎn)化了很多加工步驟，那操作者更應(yīng)該注重食品衛(wèi)生，“做的本身沒(méi)什么技術(shù)含量，衛(wèi)生再不好，那我去餐廳吃飯到底是圖什么？” 餐飲業(yè)業(yè)內(nèi)人士趙先生向信網(wǎng)介紹，使用調(diào)料包做菜，可以有效節(jié)省人力成本、壓縮出餐時(shí)間，提升標(biāo)準(zhǔn)化水平?！斑@在業(yè)內(nèi)俗稱叫‘懶人做法’，把原材料和調(diào)料包放進(jìn)鍋里一加熱，普通人也可以當(dāng)大廚。就拿這道麻婆豆腐來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的做法需要先放花椒面、辣椒面、郫縣豆瓣等材料反復(fù)翻炒。有了調(diào)料包，只需要把調(diào)料包放入鍋中，加入適量開(kāi)水再倒入切成塊的豆腐，幾分鐘就可以上菜?！?br> 趙先生表示，雖然對(duì)飯店來(lái)說(shuō)，用調(diào)料包做菜好處不少，但對(duì)于用餐者而言，一些調(diào)料包為了長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，會(huì)添加一些食品添加劑，長(zhǎng)期食用對(duì)健康不利。而且，大量使用預(yù)制菜或調(diào)料包的飯館會(huì)因?yàn)槌杀镜?、制作快沖擊那些真正新鮮現(xiàn)做的餐廳，從而導(dǎo)致整個(gè)餐飲業(yè)整體水平的下降。 “半成品菜”或侵犯消費(fèi)者知情權(quán) 市場(chǎng)監(jiān)管部門已介入 山東中青律師事務(wù)所郭鐵鈞律師評(píng)析，從法律角度來(lái)講，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者享有知悉商品和服務(wù)真實(shí)情況的權(quán)利。這也就意味著，經(jīng)營(yíng)者未履行告知而讓消費(fèi)者食用了半成品菜，就違背了消費(fèi)者真實(shí)的意愿，就涉嫌侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。盡管消費(fèi)者對(duì)此維權(quán)很困難，但在消費(fèi)者心目中這樣不顧及消費(fèi)者權(quán)益的商家，自然會(huì)丟分。 目前，市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已將情況轉(zhuǎn)辦至香港中路市場(chǎng)監(jiān)督管理所，后續(xù)將派執(zhí)法人員對(duì)其進(jìn)行衛(wèi)生狀況檢查，以確定餐廳衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)?！案鶕?jù)辦案流程，像是這種情況，我們還是先對(duì)于消費(fèi)者和商家進(jìn)行調(diào)解。在這過(guò)程中，無(wú)論調(diào)解是否成功，我們都會(huì)派出執(zhí)法中隊(duì)對(duì)涉事餐廳后廚衛(wèi)生問(wèn)題、進(jìn)貨渠道以及食材潔凈程度等各方面進(jìn)行檢查。若認(rèn)定這中間過(guò)程的確有違規(guī)違法行為，將根據(jù)有關(guān)條例進(jìn)行處罰?！?br>
顧客在某點(diǎn)評(píng)平臺(tái)給該商家的評(píng)論。(來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)截圖) 文章來(lái)源：信網(wǎng)。如上內(nèi)容為青島信息港（vtef7.com）官方網(wǎng)站綜合整理發(fā)布，版權(quán)歸原作者所有。青島信息港官方網(wǎng)站是山東青島區(qū)域化綜合性新媒體平臺(tái)，目前青島信息港已全網(wǎng)覆蓋，主要有今日頭條、微博、微信、嗶站、知乎、搜狐新聞、網(wǎng)易新聞、騰訊新聞、新浪新聞等商業(yè)平臺(tái)，以及中央和省市地方官方媒體平臺(tái)入駐號(hào)，實(shí)現(xiàn)了全網(wǎng)覆蓋。青島信息港是山東半島地方信息門戶，擁有廣播電視經(jīng)營(yíng)許可證，按規(guī)定進(jìn)行工信部和公安局的備案，內(nèi)容源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原網(wǎng)站所有，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系。如需轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)保留原版權(quán)的完整信息，否則追究侵權(quán)責(zé)任。 |
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