信網(wǎng)1月13日訊(首席記者 于曉) 一盒名為“午餐豬肉風(fēng)味罐頭”的產(chǎn)品，它的最主要原料應(yīng)該是什么?雙匯集團(tuán)給出的答案可能讓很多人意外——在這一產(chǎn)品的配料表里，按照用量遞減排序，排在第一位的是雞肉，豬肉排在水之后，只排第三。名字里帶著“豬肉”二字，實(shí)際上卻不是產(chǎn)品最主要的原料，消費(fèi)者不禁直說(shuō)“有種被騙的感覺(jué)?！睂?duì)此，雙匯集團(tuán)公共關(guān)系中心答復(fù)稱這一名稱是根據(jù)產(chǎn)品的綜合風(fēng)味確定的，是符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的。但有律師認(rèn)為，商家如此命名有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑，消費(fèi)者可以向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴。

名叫“豬肉風(fēng)味罐頭” 配料里卻是雞肉排第一

“你看這個(gè)包裝，正面大字寫(xiě)的是‘午餐豬肉風(fēng)味罐頭’，讓人一看就覺(jué)得里面用的豬肉多。結(jié)果，再看側(cè)面配料表的小字，雞肉排第一個(gè)，豬肉排在水之后。這明明就是雞肉午餐肉，怎么還寫(xiě)個(gè)豬肉糊弄人呢?”李女士手里拿的是一盒雙匯牌的午餐肉，是她上個(gè)周末從正規(guī)超市里購(gòu)買(mǎi)的，但這樣的名字卻讓她徹底看不懂了。

(來(lái)源：信網(wǎng))

信網(wǎng)在超市里看到，午餐肉這類產(chǎn)品都集中在臨近的貨架上，方便消費(fèi)者挑選。絕大多數(shù)產(chǎn)品的外包裝上寫(xiě)的都只是“午餐肉”或者是“午餐肉罐頭”，除了雙匯的這一款“豬肉風(fēng)味罐頭”外，并沒(méi)有其他產(chǎn)品在外包裝上提到肉的種類，但所有的產(chǎn)品在配料表里都寫(xiě)明了原料。信網(wǎng)注意到，在午餐肉這一類產(chǎn)品中，有的產(chǎn)品配料里只有豬肉這一種肉類原料，有的則含有豬肉、雞肉等混合肉類。

(來(lái)源：信網(wǎng))

“看名字肯定是豬肉的，要不然就不會(huì)叫這個(gè)名字了?！?/p>

“午餐肉里肯定不只有肉，肯定加了其他東西。不過(guò)要是名字里有豬肉，應(yīng)該豬肉的含量多一些。”

信網(wǎng)隨機(jī)采訪了幾名消費(fèi)者，大家不約而同地認(rèn)為這款雙匯“午餐豬肉風(fēng)味罐頭”的用料應(yīng)該是純豬肉或者豬肉含量較高的，而當(dāng)信網(wǎng)指出配料表里排第一的是雞肉時(shí)，大家恍然有種被騙的感覺(jué)，“雞肉做的罐頭起名叫豬肉?這要是不仔細(xì)看配料表就上當(dāng)了。”

雙匯稱產(chǎn)品以綜合風(fēng)味命名 包裝物符合法規(guī)要求

離開(kāi)超市后，信網(wǎng)又在網(wǎng)上搜索了同類型的午餐肉產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)了除了雙匯的這一款外，也有其他品牌的午餐肉會(huì)在產(chǎn)品名稱里提到“豬肉”二字。當(dāng)時(shí)這些產(chǎn)品的配料表里只有豬肉這一種肉類或者豬肉含量的比例是最高的。

例如，中糧旗下的天壇牌火腿豬肉罐頭，其配料表里排名前三的分別是豬肉、水和玉米淀粉，不含有其他的肉類，而且賣家介紹這一產(chǎn)品中豬肉含量可達(dá)到90%左右。長(zhǎng)城牌火腿豬肉罐頭的配料表里豬肉排在第一位，而且其包裝上有“優(yōu)級(jí)品”字樣，根據(jù)豬肉糜類罐頭的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13213-2017.優(yōu)品級(jí)的投肉量不能低于85%。除此，還有一些在產(chǎn)品名稱里沒(méi)有提到豬肉，但配料表里的肉類只有豬肉或者豬肉含量排第一，比如梅林牌午餐肉罐頭。

(來(lái)源：賣家提供)

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中對(duì)于配料清單的強(qiáng)制性要求，各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序——也就是說(shuō)，根據(jù)雙匯牌“午餐豬肉風(fēng)味罐頭”的配料表，用量前三的分別為雞肉、水、豬肉。雖然從配料表中無(wú)法得知各種配料的多少，但可以確定的是在這一名稱中使用了“豬肉”二字的產(chǎn)品里，豬肉的含量并不是最多的。

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，購(gòu)物時(shí)可以通過(guò)查看配料表了解這一產(chǎn)品中到底含有哪些原料?？僧?dāng)在貨架上第一眼看到了是“豬肉風(fēng)味”的產(chǎn)品，配料里卻是雞肉排第一，難免有被誤導(dǎo)的感覺(jué)。

11日上午，信網(wǎng)通過(guò)電話聯(lián)系了雙匯集團(tuán)的技術(shù)中心，工作人員表示，這一產(chǎn)品的配料及包裝都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，消費(fèi)者如有疑問(wèn)可自行查詢，“這款產(chǎn)品叫‘豬肉風(fēng)味罐頭’，并不是叫‘豬肉罐頭’?！钡珜?duì)于這款名為“午餐豬肉風(fēng)味罐頭”的產(chǎn)品中，雞肉、豬肉的用料比例各是多少，這位工作人員則表示并不是清楚。

當(dāng)天下午，信網(wǎng)收到了雙匯公共關(guān)系中心對(duì)于該產(chǎn)品名稱及配料表問(wèn)題的郵件回復(fù)。根據(jù)雙匯方面的解釋，這款午餐豬肉風(fēng)味罐頭生產(chǎn)時(shí)配方添加、配料標(biāo)示的有豬肉、食品用香精(豬肉風(fēng)味)等配料，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)加工后體現(xiàn)的綜合風(fēng)味是“豬肉風(fēng)味”，因此命名為午餐豬肉風(fēng)味罐頭。而該產(chǎn)品包裝物主要展示版面印有“午餐豬肉風(fēng)味罐頭”的產(chǎn)品名稱，采用的是同一字號(hào)及同一字體、顏色，并未單獨(dú)醒目突出豬肉，標(biāo)識(shí)命名符GB 7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中4.1.2.2.2 “當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號(hào)或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào)及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱”，“綜上，我公司生產(chǎn)的‘午餐豬肉風(fēng)味罐頭’產(chǎn)品包裝物符合相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求?！?/p>

(來(lái)源：信網(wǎng))

食品“名不副實(shí)”并不罕見(jiàn) 國(guó)標(biāo)要求標(biāo)簽不能誤導(dǎo)消費(fèi)者

信網(wǎng)注意到，目前市面上不僅有午餐肉這一種產(chǎn)品存在“名不副實(shí)”的情況，牛肉丸里不含或者只含有極少牛肉、豬肉水餃里有雞肉等情況并不少見(jiàn)?！坝行┨砑邮菫榱丝诟?，比如在豬肉或者牛肉里加雞肉，吃起來(lái)口感更好。另外像是魚(yú)肉餡或者蝦仁餡的面食里肯定都要再添加其他肉類的，要不然也做不成?！币晃粡氖虏惋嬓袠I(yè)的業(yè)內(nèi)人士表示，這些“名不副實(shí)”的情況不能都看做是業(yè)內(nèi)不可見(jiàn)人的“潛規(guī)則”，有些也是實(shí)際生產(chǎn)的需要。不過(guò)，出現(xiàn)這樣的情況，成本也是商家考慮的重要原因之一，“雞肉肯定比豬肉便宜，豬肉肯定比牛肉便宜，單從產(chǎn)品價(jià)格上，消費(fèi)者也可以判斷一下這些產(chǎn)品的原料到底用了什么，商家肯定不能做賠本的買(mǎi)賣?！?/p>

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中對(duì)食品標(biāo)簽還有這樣的規(guī)定：“預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品?！?/p>

山東元鼎律師事務(wù)所的劉喬喬認(rèn)為，商家如此命名產(chǎn)品，實(shí)際上是有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑，并不能因?yàn)榧恿恕帮L(fēng)味”二字就免除責(zé)任?！昂芏嘞M(fèi)者特別是家長(zhǎng)都很看重產(chǎn)品配料，如果是豬肉占比高，商家為了調(diào)和口味再添加了其他的肉類，這是可以理解的。但如果一個(gè)雞肉占比高的產(chǎn)品，起的名字里卻有‘豬肉’，這就太容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤解了?！眲虇搪蓭煴硎荆M(fèi)者如遇到類似情況，可以直接向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴反映。