信網(wǎng)1月30日訊(記者 杜杲燃)春節(jié)將至,最讓人期盼的莫過(guò)于年夜飯了，一桌團(tuán)圓飯，道盡萬(wàn)家情。

(來(lái)源：嶗山區(qū))

隨著生活水平提高，生活習(xí)慣悄然改變，加上疫情防控和食品安全嚴(yán)格保障，現(xiàn)在,越來(lái)越多的家庭有信心將年夜飯從家中轉(zhuǎn)移到酒店。除夕夜這頓飯，吃出幸福感的同時(shí)，食品安全更是最大的講究。

據(jù)統(tǒng)計(jì),今年春節(jié),嶗山區(qū)提供年夜飯的餐飲單位共有48家,較去年增長(zhǎng)11.6%;就餐人員數(shù)量預(yù)計(jì)4500余人,較去年增長(zhǎng)21.6%。

為保障廣大市民年夜飯安全，近期，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以疫情防控和食品安全為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)48家提供年夜飯的餐飲單位開(kāi)展專項(xiàng)檢查。

線下檢查全面細(xì)致

圍繞食品安全，對(duì)餐飲單位食品原料進(jìn)貨索證索票、后廚衛(wèi)生、食品貯存條件、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行全面細(xì)致檢查。同時(shí)，查看餐飲單位是否存在違反長(zhǎng)江禁捕和野生動(dòng)物禁售規(guī)定的行為。

(來(lái)源：嶗山區(qū))

嚴(yán)格規(guī)范線上訂餐

點(diǎn)外賣(mài)如今也成為年夜飯的“新時(shí)尚”，針對(duì)這一特點(diǎn)，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂單環(huán)節(jié)監(jiān)管。除常規(guī)檢查項(xiàng)目還需要著重查外賣(mài)容器、餐具、包裝材料等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);是否使用食安封簽和安心卡等，確保外賣(mài)食品安全。

督促嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施

主要檢查從業(yè)人員崗前測(cè)溫、在崗全程佩戴口罩、環(huán)境通風(fēng)消毒等疫情防控措施落實(shí)情況。重點(diǎn)查看采購(gòu)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰袄滏溔C”是否齊全，相關(guān)信息是否錄入“山東冷鏈”等，確保防疫安全。

親朋歡聚一堂，通過(guò)享用美食來(lái)表達(dá)喜悅乃人之常情，但市場(chǎng)君提醒大家，適當(dāng)點(diǎn)、適量點(diǎn)、不造成浪費(fèi)，才算是真正不辜負(fù)美食哦~

新年來(lái)臨之際，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在餐飲單位較為聚集的金獅廣場(chǎng)開(kāi)展“踐行文明餐桌”倡議活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解，發(fā)放倡議書(shū)等形式，倡導(dǎo)“文明用餐、光盤(pán)行動(dòng)、公筷公勺”，引導(dǎo)文明消費(fèi)新風(fēng)尚。

(來(lái)源：嶗山區(qū))

此外，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，春節(jié)期間在外就餐要選擇信譽(yù)度高、證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈、量化等級(jí)為B級(jí)以上的酒店就餐，如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問(wèn)題可撥打24小時(shí)值班電話83950319.