(青島市政協(xié)委員、致公黨青島市委會委員、中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授 牟海津 (來源：信網(wǎng))

信網(wǎng)4月14日訊(記者 顧青青)亞健康、代謝慢病、老齡化..這些特殊行業(yè)人群的特需食品產(chǎn)業(yè)市場潛力巨大。青島市政協(xié)委員牟海津，作為中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，他認(rèn)為青島市擁有得天獨厚的海洋生物資源和科研優(yōu)勢，改善心血管疾病的藻酸雙酯鈉、抗老年癡呆的GV971等引領(lǐng)了中國海洋藥物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)利用地理和資源優(yōu)勢，大力扶持海洋特需食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“特需食品將會成為一個龐大的產(chǎn)業(yè)，也必然是改善國計民生的重要事業(yè)。青島市雖然擁有得天獨厚的海洋生物資源和科研優(yōu)勢，但當(dāng)前針對代謝慢病的防治措施仍然有限，治未病成為改善國民健康和生活質(zhì)量的關(guān)鍵，在病人和健康個體之間是更為巨大的亞健康人群，在藥物和食品之間同樣存在巨大的特需食品的市場空白。”牟海津認(rèn)為，青島應(yīng)規(guī)劃特需行業(yè)食品的產(chǎn)業(yè)布局，扶持海洋特需食品產(chǎn)業(yè)從弱到強(qiáng)。他建議相關(guān)部門引導(dǎo)海洋生物產(chǎn)業(yè)向精細(xì)化、功能化方向發(fā)展，向大健康產(chǎn)業(yè)方向進(jìn)軍，針對國民體質(zhì)凸顯出的健康關(guān)鍵問題，重點推進(jìn)亞健康、老齡化人群的腸道改善、關(guān)節(jié)修復(fù)、代謝慢病等特需食品產(chǎn)業(yè)建設(shè);推進(jìn)海洋特殊醫(yī)學(xué)用途食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng);推進(jìn)以海洋活性物質(zhì)為核心的全營養(yǎng)配餐食品產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展;推進(jìn)軍需食品、運動食品等特需行業(yè)食品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和政策對接。

此外，牟海津調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前現(xiàn)有的海洋特需食品行業(yè)，普遍存在產(chǎn)品核心技術(shù)單薄、產(chǎn)品盲目趨同的問題?！斑@個問題的源頭源于青島沒有設(shè)立相關(guān)科研扶持專項，這個亟待解決的卡脖子問題需要相關(guān)部門設(shè)立科研扶持專項，鼓勵科研成果的原始創(chuàng)新和校企聯(lián)合攻關(guān)，重點解決推進(jìn)海洋特需食品項目的產(chǎn)業(yè)化實施;建立科研人員松綁機(jī)制，充分調(diào)動高校院所科研人員的產(chǎn)業(yè)化服務(wù)積極性，鼓勵科研人員投身科技創(chuàng)業(yè)。”

在提案中，牟海津還建議加大市場培育力度，建立良性市場消費氛圍。建議有關(guān)部門對特需食品的企業(yè)宣傳進(jìn)行更為科學(xué)、合理的評價和監(jiān)督，允許企業(yè)科學(xué)、如實地對產(chǎn)品的適用人群和核心成分的作用機(jī)制進(jìn)行介紹;引導(dǎo)和拓展中央廚房、電商平臺、醫(yī)院營養(yǎng)科等新型和多元化銷售渠道的建立。

牟海津認(rèn)為，當(dāng)前海洋特需食品產(chǎn)業(yè)還處于萌芽階段，但無疑會成為承載國民健康事業(yè)的黎明產(chǎn)業(yè)。他建議引入社會資本，打造三產(chǎn)聯(lián)動的海洋特需食品產(chǎn)業(yè)鏈。通過政府投資基金或吸引社會風(fēng)險投融資機(jī)構(gòu)，早期扶持具有良好發(fā)展?jié)摿Φ闹行⌒统鮿?chuàng)企業(yè)，引導(dǎo)特需食品產(chǎn)業(yè)從無到有，做大做強(qiáng);引導(dǎo)資本建立一產(chǎn)到三產(chǎn)聯(lián)動的海洋特需食品產(chǎn)業(yè)鏈，在推動該新型產(chǎn)業(yè)快速壯大的同時，也拉動上游海水養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)海洋生物原料的精細(xì)化分揀和加工;通過實施“政產(chǎn)學(xué)研金服用”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體，把青島市建設(shè)成為國內(nèi)領(lǐng)軍的海洋特需食品產(chǎn)業(yè)城。