導(dǎo)語(yǔ)：正月十九“燕九節(jié)”，老輩講究“3吃2做”，尊重傳統(tǒng)，吉祥順利！

“春宵過(guò)了春燈滅，剩有燕京燕九節(jié)。才走星橋又步去，真仙不遇心如結(jié)”，“頭頂爐香問(wèn)道妙，村翁扶杖壇邊笑。年年來(lái)看求仙人，今日不如千年少”，“金橋玉洞隔凡塵，藏得乞兒疥癩身。絕粒三旬無(wú)處訴，被人指做邱長(zhǎng)春”。這時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼間來(lái)到正月十九，也就是我們民間常說(shuō)的燕九節(jié)。

其實(shí)很幸運(yùn)，我就住在丘處機(jī)所在的故鄉(xiāng)棲霞，而丘處機(jī)所在的宮殿就是我們這里的太虛宮。“燕九節(jié)”也被稱之為“煙九”、“宴邱”等，是道家非常重要的一個(gè)節(jié)日，據(jù)《帝京景物略》記載：“正月是節(jié)日，說(shuō)“相傳是日，真人必來(lái)，或化冠紳，或化游仕冶女，或化乞丐。故羽士十百，結(jié)圜松下，冀幸一遇之””。我們這里從正月初一一直到正月十九都叫燕九節(jié)，而正月十九這一天尤為熱鬧，也是最重要的一天，也有很多的習(xí)俗和禁忌，正月十九“燕九節(jié)”，老輩講究“3吃2做”，尊重傳統(tǒng)，吉祥順利！

【三吃】

第一吃：餃子

老話說(shuō)：“正月十九，年封口”，意思就是到了正月十九，大年基本上就過(guò)完了，所有的年俗活動(dòng)也已經(jīng)接近尾聲，開(kāi)始迎接新的工作和生活，所以正月十九也叫年封口。年封口就要吃餃子，一個(gè)是餃子形狀如元寶，可以招財(cái)進(jìn)寶；另外包餃子時(shí)餃子口要捏緊實(shí)，也是“封口”之意。

第二吃：餃子面

很多人都知道，很多的生日和重大節(jié)日都會(huì)吃面條，因此民間也有“上車餃子下車面”的說(shuō)法，但是燕九節(jié)這一天比較特殊，不但要吃餃子，而且還要吃餃子面，所謂餃子面就是煮餃子的時(shí)候要下一點(diǎn)面條，它被稱之為“金絲纏元寶”，寓意一年都“纏福”，如果這都不懂，可能會(huì)吃虧哦！

第三吃：發(fā)面餅

正月里的吃食一般都是圖吉利，因此燕九節(jié)這一天當(dāng)?shù)赜谐园l(fā)面餅的習(xí)俗，這是因?yàn)椤鞍l(fā)面餅”有啟發(fā)、發(fā)財(cái)之意，另外餅都是圓的，有著“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意。

【二做】

一做：喝井水

在太虛宮內(nèi)有一口井，這口井是丘處機(jī)當(dāng)年大旱為弟子挖的一口井，后來(lái)代代相傳成了一口仙井，燕九節(jié)這天人們會(huì)喝上幾口井水，以祈求來(lái)年身體健康，驅(qū)病長(zhǎng)壽。

二做：摸石獅

在太虛宮有橋有石獅子，因此在燕九節(jié)這一天，成人摸石獅，吉祥如意，兒童摸石獅，聰明才智，久而久之就形成了一個(gè)習(xí)俗。

正月十九，是丘處機(jī)的誕辰，因此民間有很多的老傳統(tǒng)，老輩講究“3吃2做”，尊重傳統(tǒng)，吉祥順利。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！

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